（）是西點制作常用的設備，其主要作用就是將面粉和水均勻的混合，有助于面筋的形成，是制作高品質面包的主要設備。

橄欖面包的上火溫度控制在（）

全麥面粉僅去除了麥皮最粗糙的部分，幾乎保留了麥粒的（）。

"緩慢加入剩余的低筋粉和食鹽”是油粉攪拌法制作混酥類面團的第（）步驟的內容。

英國、法國和德國的弱筋面粉均屬于（）。