單項(xiàng)選擇題（）具有清鮮、嫩滑、脆爽的特點(diǎn)。

A.川菜
B.湘菜
C.蘇菜
D.粵菜


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1.單項(xiàng)選擇題（）是天津“風(fēng)味三寶”之首，迄今已有一百多年歷史。

A.驢打滾
B.“狗不理”包子
C.都一處燒麥
D.娥姐粉果

2.單項(xiàng)選擇題粽子以（）粽子最為有名，已有近百年的制作歷史。

A.杭州
B.蘇州
C.嘉興
D.紹興

3.單項(xiàng)選擇題龍井蝦仁是受到宋代做過(guò)杭州地方官的（）的一首詞的啟發(fā)而成菜的。

A.白居易
B.楊萬(wàn)里
C.蘇東坡
D.李白

4.單項(xiàng)選擇題（）有“一菜一格，百菜百味”之說(shuō)。

A.閩菜
B.浙菜
C.魯菜
D.川菜

5.單項(xiàng)選擇題（），由于調(diào)制得法，香味濃郁，被稱贊為“車行半邊路，肉香一條街”。

A.擔(dān)擔(dān)面
B.夫妻肺片
C.過(guò)橋米線
D.佛跳墻