脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。

保存樣品方法的要求有（）。

干法灰化的步驟包括（）。

還原糖含量測定時所用的乙液是（）

干法灰化助劑的作用有（）。

（）可以用索氏提取法測定其含量。

凱氏定氮法實驗中加入硫酸鉀的目的是（）

還原糖含量測定時所用的甲液是（）

肉類樣品的干法灰化完全判定標準為（）。

肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。