單項選擇題

制作傳統(tǒng)面點品種“銀絲卷”的主要成形手法是（）

A.疊
B.抻
C.切
D.撥

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單項選擇題

下列品種屬于西北地區(qū)傳統(tǒng)菜肴的是（）

A.東山羊
B.七星丸
C.三套鴨
D.燒蹄花

單項選擇題

下列品種屬于廣東傳統(tǒng)菜肴的是（）

A.鼎湖上素
B.臘味合蒸
C.三杯雞
D.白肉火鍋