總脂肪含量的測定適用于下列哪種方法？（）

凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最快？（）

凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸鉀的目的是（）

堿水解法測定脂類物質(zhì)時加入乙醇的目的是（）

凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最慢？（）

還原糖含量測定時所用的甲液是（）

肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。

肉類樣品的干法灰化完全的時間為（）。

（）可以用索氏提取法測定其含量。

肉類樣品的干法灰化完全判定標(biāo)準(zhǔn)為（）。