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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】蛋白質(zhì)變性后，其性質(zhì)有哪些變化？
答案：
蛋白質(zhì)變性后，氫鍵等次級(jí)鍵被破壞，蛋白質(zhì)分子就從原來(lái)有秩序卷曲的緊密結(jié)構(gòu)變?yōu)闊o(wú)秩序的松散伸展?fàn)罱Y(jié)構(gòu)。即二、三級(jí)以上的高級(jí)...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】
胎兒血紅蛋白（HbF）在相當(dāng)于成年人血紅蛋白（HbA）鏈143殘基位置含有Ser，而成年人鏈的這個(gè)位置是具陽(yáng)離子的His殘基。殘基143面向亞基之間的中央空隙。
（1）為什么2，3-二磷酸甘油酸（2，3-BPG）同脫氧HbA的結(jié)合比同脫氧HbF更牢固？
（2）HbF對(duì)2，3-BPG低親和力如何影響到HbF對(duì)氧的親和力？這種差別對(duì)于氧從母體血液向胎兒血液的運(yùn)輸有何意義。
答案：
（1）由于2，3-BPG是同脫氧Hb A中心空隙帶正電荷的側(cè)鏈結(jié)合，而脫氧Hb F缺少帶正電荷的側(cè)鏈（ 鏈143位的Hi...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)要敘述蛋白質(zhì)形成寡聚體的生物學(xué)意義。
答案：
（1）能提高蛋白質(zhì)的穩(wěn)定性。亞基結(jié)合可以減少蛋白質(zhì)的表面積/體積比，使蛋白質(zhì)的穩(wěn)定性增高。
（2）提高遺傳物質(zhì)的...
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