單項選擇題

西餐酒水斟倒，對的是（）。

A.白葡萄酒1/2杯
B.香檳酒1/2杯
C.紅葡萄酒1/2杯
D.烈性酒1/2杯

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單項選擇題

沖泡西湖龍井需要的水溫是（）。

A.100度
B.90度
C.80度
D.70度

單項選擇題

消毒時，要求箱內溫度達120℃，并持續(xù)30分鐘的消毒法是（）。

A.蒸汽消毒法
B.紅外線消毒法
C.煮沸消毒法
D.漂白粉消毒法

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