最新試題
在飲料、果汁中加入麥芽酚能增強(qiáng)甜味，這屬于不同味覺間的（）作用。
BHT表示的抗氧化劑的是（）
下列防腐劑屬于微生物源防腐劑的有（）
下列可被稱為自由基終止劑的抗氧化劑是（）
下列屬于蛋白酶類的酶制劑是（）
通常對乳糖起作用的乳糖酶指的是（）
與甜味沒有關(guān)系的結(jié)構(gòu)是（）
下列屬于食品抗氧化劑抗氧化機(jī)理的是（）
TBHQ具有一定的抗菌作用，（）對其抗菌有增效作用。
下列酶制劑能作用于肽鍵的是（）