單項(xiàng)選擇題茶館對(duì)新員工進(jìn)行入職培訓(xùn)是（）的。

A.層級(jí)性
B.全員性
C.由上而下
D.由下而上


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1.單項(xiàng)選擇題調(diào)飲茶制作的原則要求主輔料的內(nèi)質(zhì)（）相融合。

A.滋味、香氣
B.滋味、湯色
C.湯色、香氣
D.色澤、香氣

2.單項(xiàng)選擇題鳳凰單叢茶滋味濃醇甘爽，（）突出。

A.山韻
B.巖韻
C.音韻
D.蜜韻

3.單項(xiàng)選擇題茶館可采用抵押承包制經(jīng)營，承包人以財(cái)產(chǎn)抵押取得（），自負(fù)盈虧。

A.經(jīng)營權(quán)
B.占有權(quán)
C.收益權(quán)
D.處分權(quán)

4.單項(xiàng)選擇題茶館員工培訓(xùn)的方法不應(yīng)局限于傳統(tǒng)的（），要注重受訓(xùn)員工的參與性。

A.宣講式
B.情景演示
C.多媒體演示
D.案例討論

5.單項(xiàng)選擇題茶器具風(fēng)格在色彩上一般崇尚（）。

A.鮮艷
B.高雅
C.明亮
D.濃重