看見老人家在餐廳看報紙時，應主動詢問客人是否需要老花鏡。（）

周到服務在服務中要突出一個“快”字。（）

餐廳做地板清潔時，客人路過應提醒客人小心地滑。（）

餐廳服務中，看見客人把衣服放在椅子上面應第一時間為客人提供椅套服務。（）

陳先生在餐廳用完餐后，無意中得知客人沒住店要回家，我們可以為客人提供什么服務讓客人盡早回到家？（）

西餐擺臺時，正確的擺放餐具的方法是（）。

白葡萄酒杯的形狀與紅葡萄酒杯有些相似，杯身和容量比紅葡萄酒杯要略大些。（）

在餐廳服務中，陳小姐要訂一個生日蛋糕，小孩生日在外面聚餐要用，作為餐飲服務人員你應該怎么做會讓客人感到驚喜？（）

強化葡萄酒就是在葡萄酒發(fā)酵后加入少量威士忌酒，使其酒度提高。（）

西餐宴會上水果和甜品前，需將用過的餐具、酒具全部撤下餐桌。（）