下列可被稱為自由基終止劑的抗氧化劑是（）

相對甜度最低的甜味劑是（）

下列酶制劑能作用于肽鍵的是（）

PG表示的抗氧化劑的是（）

一般來說，人的味覺對下列哪種物質(zhì)的敏感性最低（）

通常對乳糖起作用的乳糖酶指的是（）

苯甲酸在pH2.5~4.0條件下，抑菌范圍廣，對細(xì)菌和真菌均有效，但乳酸菌除外。

下列防腐劑屬于植物源性防腐劑的有（）

下列防腐劑屬于動物源性防腐劑的有（）

在中國魔芊膠屬于（）