單項(xiàng)選擇題海鮮叉有什么作用（）。
A.食用魚(yú)類(lèi)和主菜
B.食用煮蛋或冰激凌
C.食用海鮮叉或甜點(diǎn)
D.用于分菜
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1.單項(xiàng)選擇題被稱(chēng)為大餐匙，用于食用清湯或米飯，也可與正餐叉搭配食用意大利面條，是（）。
A.服務(wù)匙
B.清湯匙
C.甜點(diǎn)匙
D.咖啡匙
2.單項(xiàng)選擇題按國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，西餐服務(wù)人員提供酒水服務(wù)的時(shí)間不應(yīng)超過(guò)（）分鐘。
A.2
B.3
C.4
D.5
最新試題
西餐早餐擺臺(tái)時(shí)應(yīng)將黃油和果醬同時(shí)擺放在餐桌上。（）
題型：判斷題
意大利人愛(ài)吃通心粉、披薩餅等面食制品。（）
題型：判斷題
常用的香檳酒酒杯有兩種：一種是淺碟形，另一種為郁金香形。（）
題型：判斷題
當(dāng)我們?cè)诮o客人服務(wù)的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)客人桌面上的紙巾沒(méi)有了作為服務(wù)人員你第一時(shí)間應(yīng)該怎么做？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
面對(duì)顧客說(shuō)話時(shí)，與顧客保持一定距離，面帶微笑，目視顧客眼鼻三角區(qū)，以示尊重有禮。（）
題型：判斷題