單項選擇題當(dāng)銷售人員發(fā)現(xiàn)另一個產(chǎn)品比原先推薦給顧客的產(chǎn)品更能滿足顧客需求時，下列哪一項為最佳做法（）？

A.進行產(chǎn)品展示
B.建議替代方案
C.回應(yīng)顧客抱怨
D.詢問更多信息


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3.單項選擇題現(xiàn)今餐飲呈現(xiàn)多元服務(wù)方式，諸如法式、美式、英式及中式等各有特色。下列有關(guān)法式服務(wù)的論述，哪一項有誤（）？

A.通常是在高級的法國餐廳或大型西餐廳才會采用的服務(wù)方式
B.又稱為手推車服務(wù)
C.餐點內(nèi)容依出餐順序包括前菜、湯、（中間菜）、色拉、主菜、（吉士+酒）、甜點
D.消費市場有限制，但在中國卻有逐漸增加的趨勢

4.單項選擇題在國際連鎖旅館或航空公司這些企業(yè)中，無法允許怪異的發(fā)型或隨性的穿著，是因為下列哪一項公司政策（）？

A.企業(yè)形象要保守
B.企業(yè)形象要統(tǒng)一
C.企業(yè)形象要高級
D.企業(yè)形象要美麗

5.單項選擇題連鎖餐廳為統(tǒng)一專業(yè)化管理與規(guī)劃的經(jīng)營方式，能使其達到最佳的經(jīng)濟效益與最大的沖擊力。下列有關(guān)該餐廳“一般特性”的敘述，哪一項有誤（）？

A.應(yīng)具備的餐飲專業(yè)技術(shù)層次較低
B.原料大部分采用半成品
C.食譜標(biāo)準(zhǔn)化、分量一致化
D.業(yè)主可主導(dǎo)整個作業(yè)