法國(guó)西南部較為流行的以油來(lái)腌漬的料理有以下哪幾個(gè)選項(xiàng)（）。

取雞內(nèi)臟時(shí)，需要先將（）剝離。

整鴨處理是會(huì)用到的工具包括（）。

處理類似比目魚(yú)之類的扁身魚(yú)時(shí)會(huì)用到的工具包括（）。

填餡工藝中，適用于填“殼”的原料有（）。

取下扁身魚(yú)類的去骨魚(yú)排之后，可以將魚(yú)排擺在兩片烤盤(pán)紙中間用（）壓平。

西班牙菜Paella 是一道非常受歡迎的節(jié)日菜肴，主要原料有（）。

肉鴿去骨后一般會(huì)將鴿子分為六塊，分別為（）各兩塊。

（）是可以用來(lái)浸泡鹽水的最佳原料。

雞腿肉的優(yōu)點(diǎn)是（）。