N-亞硝基化合物對健康的危害有（）、（）、（）、（）。

烹飪原料出庫原則有哪些？（）

目前被認為可安全使用的標記基因是（）、（）。

運輸食品的（）應符合相關食品安全要求。

在人體內容易累積的農藥主要以（）農藥為主。

使用調輔料時，按照《食品添加劑使用標準》規(guī)定的種類、用量和使用范圍使用，應做到（）。

有機磷農藥中毒主要引起（），其中毒主要毒作用機制為（）。

不法商販將“吊白塊”加入粉絲、米粉生產(chǎn)中，可使產(chǎn)品色澤潔白，增加產(chǎn)品韌性并起到一定防腐作用，下列有關“吊白塊”的描述正確的是（）。

硝酸鹽、亞硝酸對人體的重要危害途徑之一是與其他物質形成N-亞硝基化合物包括（）和（）。

食物的貯存涉及包括（）等多項預防食物中毒放入基本原則，貯存不當也會影響食品安全。