單項(xiàng)選擇題菜豆屬于哪種有毒植物？（）

A.含毒蛋白的有毒植物
B.含苷的有毒植物
C.含生物堿有毒植物
D.含酚類的有毒植物


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1.單項(xiàng)選擇題食品品質(zhì)特征的內(nèi)在因素不包括（）。

A.化學(xué)性因素
B.外觀
C.微生物性因素
D.物理性因素

2.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中哪一選項(xiàng)是天然的紅細(xì)胞抗原？（）

A.巴豆毒素
B.紅細(xì)胞凝集素
C.蓖麻毒素
D.胰蛋白酶抑制劑

3.單項(xiàng)選擇題二惡英污染食品的途徑錯(cuò)誤的是（）。

A.微生物傳染
B.紙包裝材料的遷移
C.通過(guò)食物鏈污染食品
D.通過(guò)意外事故污染食品

4.單項(xiàng)選擇題農(nóng)產(chǎn)品當(dāng)中農(nóng)藥的殘留量以及農(nóng)藥殘留量的允許值是在哪個(gè)標(biāo)準(zhǔn)當(dāng)中規(guī)定的？（）

A.環(huán)境保護(hù)標(biāo)準(zhǔn)
B.產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)
C.管理標(biāo)準(zhǔn)
D.衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

5.單項(xiàng)選擇題以保存為目的的初級(jí)加工的水產(chǎn)品稱為（）。

A.普通水產(chǎn)品
B.即食水產(chǎn)品
C.水產(chǎn)食品
D.水產(chǎn)品