中式面點(diǎn)中，“南瓜餅”的南瓜需要（）。

以下哪種是制作湯圓時(shí)糯米粉的處理方法（）？

以下哪種是制作油條時(shí)判斷油溫合適的方法（）？

制作糖火燒時(shí)，紅糖需要（）。

中式面點(diǎn)中，“黃橋燒餅”的特色是（）。

以下哪種是制作饅頭時(shí)防止饅頭回縮的方法（）？

以下哪種是制作桃酥時(shí)讓桃酥更酥脆的方法（）？

制作韭菜盒子時(shí)，韭菜需要（）。

中式面點(diǎn)中，“梅干菜餅”的特色在于（）。

制作煎餅時(shí)，翻面的時(shí)機(jī)是（）。