制作包子皮時，搟皮的要領(lǐng)是（）。

中式面點中，“千層油糕”的特點是（）。

以下哪種是制作奶黃包時讓奶黃餡更細(xì)膩的方法（）？

中式面點中，“褡褳火燒”的形狀像（）。

中式面點中，“海棠酥”的造型特點是（）。

以下哪種是制作饅頭時防止饅頭回縮的方法（）？

制作發(fā)糕時，為了使其發(fā)酵均勻可以（）。

制作韭菜盒子時，韭菜需要（）。

中式面點中，“豌豆黃”的主要原料是（）。

制作豆沙包時，豆沙餡太稀可以（）。