單項(xiàng)選擇題（）不是影響果蔬貯藏的采前因素。
A.品種
B.氧氣濃度
C.光照
D.成熟度
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1.單項(xiàng)選擇題某公司欲出口大批果蔬，路途中有山路、水陸等，并要求實(shí)現(xiàn)了“門(mén)對(duì)門(mén)”服務(wù)，可以采用下列（）方式實(shí)現(xiàn)。
A.火車
B.汽車
C.輪船
D.集裝箱運(yùn)輸
2.單項(xiàng)選擇題柿子脫澀是為了破壞或去除能與口舌上的蛋白質(zhì)結(jié)合的（）物質(zhì)。
A.單寧
B.Ca、P等礦物質(zhì)
C.乙醛
D.維生素C
3.單項(xiàng)選擇題貯藏香蕉催熟應(yīng)在果實(shí)接近（）時(shí)應(yīng)用。
A.采收成熟度
B.食用成熟度
C.任何成熟度
D.完全不成熟
4.單項(xiàng)選擇題預(yù)貯一般用于（）的產(chǎn)品。
A.含水量很低
B.只有含水量很高
C.含水量很高、生理作用旺盛
D.生理作用緩慢
5.單項(xiàng)選擇題遠(yuǎn)距離運(yùn)輸或貯藏的番茄，應(yīng)在（）時(shí)采收。
A.綠熟
B.粉紅色
C.紅色
D.以上都可以
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下列哪些果實(shí)采收后，在一定條件下，用適量乙烯利處理它們能使其出現(xiàn)呼吸高峰，但不會(huì)誘導(dǎo)內(nèi)源乙烯峰的出現(xiàn)（）
題型：多項(xiàng)選擇題
果蔬采后蒸騰失水的途徑有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
以含氧高的有機(jī)酸為底物的有氧呼吸，RQ值〉1。
題型：判斷題
SO2氣體傷害常見(jiàn)于（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
當(dāng)果蔬由于環(huán)境脅迫發(fā)生生理病害的初期，一般不太容易識(shí)別其病害癥狀。
題型：判斷題
作為長(zhǎng)期貯藏和遠(yuǎn)距離運(yùn)輸?shù)墓弋a(chǎn)品，應(yīng)該適當(dāng)早采收。
題型：判斷題
冷害的癥狀包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
采后新鮮果蔬仍是具有生命的，其活動(dòng)所需的能量來(lái)源是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
在某些情況下，接近冰點(diǎn)附近或靠近臨界溫度下發(fā)生冷害的程度比中間溫度下發(fā)生的冷害程度要高。
題型：判斷題
果蔬采收后，其呼吸消耗的物質(zhì)得不到補(bǔ)充。因此，呼吸作用在果蔬貯藏中的存在是極為不利的。
題型：判斷題