最新試題
油糖攪拌法中的油指的是黃油，糖指的是（）。
全麥面粉僅去除了麥皮最粗糙的部分，幾乎保留了麥粒的（）。
關(guān)于果凍制作過程中，使用果膠的說法錯誤的是（）
果凍在進入冰箱冷卻定型時，應(yīng)該（）。
甜混酥面團的低筋粉的用量為500g ，烘焙百分比為（）。
