多項(xiàng)選擇題尿液收集的主要目的包括哪些？（）

A.評(píng)估水分?jǐn)z入情況
B.監(jiān)測(cè)腎臟功能
C.分析營(yíng)養(yǎng)素代謝
D.評(píng)估蛋白質(zhì)攝入量


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1.多項(xiàng)選擇題下列能夠促進(jìn)鋅吸收的物質(zhì)是（）。

A.植酸
B.動(dòng)物性食物
C.鞣酸
D.纖維素
E.維生素D

2.單項(xiàng)選擇題大豆中能影響礦物質(zhì)吸收利用的物質(zhì)是（）

A.水蘇糖
B.蛋白酶抑制劑
C.紅細(xì)胞凝集素
D.植酸

3.單項(xiàng)選擇題體格測(cè)量工作實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化的目的不包括（）。

A.科學(xué)化
B.權(quán)威化
C.系統(tǒng)化
D.規(guī)范化

4.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用主要發(fā)生在（）

A.同一食物的不同部分
B.同一類食物之間
C.不同種類的食物之間
D.蛋白質(zhì)與碳水化合物之間

5.單項(xiàng)選擇題下列防腐劑不影響尿中蛋白質(zhì)和糖定性實(shí)驗(yàn)的是（）。

A.濃鹽酸
B.甲苯
C.氯仿
D.混合防腐劑