填空題

在很多曲奇的配方中，細砂糖和糖粉是同時存在的，這是為了平衡曲奇的（）。

答案：延展性

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簡易基礎(chǔ)餅干面團原料為（）。

答案：黃油、糖、面粉、雞蛋

為了曲奇膨松酥脆入口即化的口感，會加入（）讓餅干體在烘烤過程中膨脹。

答案：泡打粉

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