多項選擇題扒房的特點（）。
A.裝飾考究
B.高雅浪漫
C.豪華享受
D.高檔消費
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1.多項選擇題宴會工作人員在宴會開始前要做到三了解，分別是（）。
A.了解賓客的風俗習慣
B.了解賓客的生活忌諱
C.了解賓客的特殊要求
D.了解賓客的用餐習慣
2.多項選擇題宴會預(yù)訂形式有（）。
A.電話預(yù)訂
B.面談預(yù)訂
C.信函
D.傳真
3.多項選擇題自助餐宴會食品臺設(shè)計類型有（）。
A.U形
B.步步高形
C.V形
D.半燈籠形
4.多項選擇題下列菜單中（）屬于冷盤類。
A.海鮮酥盒
B.焗火腿
C.日式高級生魚片
D.菠菜面
5.多項選擇題自助餐宴會時非常適用于（）的聚會，席間賓客可以隨意自取食品和飲料。
A.商務(wù)客人
B.外交使節(jié)
C.公關(guān)銷售人員
D.年長人員
最新試題
餐廳服務(wù)員在接待顧客時，應(yīng)主動伸手和顧客握手以示禮貌。（）
題型：判斷題
強化葡萄酒就是在葡萄酒發(fā)酵后加入少量威士忌酒，使其酒度提高。（）
題型：判斷題
餐廳做地板清潔時，客人路過應(yīng)提醒客人小心地滑。（）
題型：判斷題
意大利人愛吃通心粉、披薩餅等面食制品。（）
題型：判斷題
當我們在給客人服務(wù)的時候，發(fā)現(xiàn)客人桌面上的紙巾沒有了作為服務(wù)人員你第一時間應(yīng)該怎么做？（）
題型：單項選擇題
德國菜肴常以豬肉為原料。（）
題型：判斷題
在餐廳服務(wù)中，陳小姐要訂一個生日蛋糕，小孩生日在外面聚餐要用，作為餐飲服務(wù)人員你應(yīng)該怎么做會讓客人感到驚喜？（）
題型：單項選擇題
當你在自助餐臺發(fā)現(xiàn)客人要打菜的時候，剛好這道菜布菲盤里面沒有了，當下你應(yīng)該怎么做才能讓客人感受到餐廳的服務(wù)好？（）
題型：單項選擇題
雞尾酒酒杯有多種造型，但它們的容量是相同的。（）
題型：判斷題
餐廳接待日本客人時，餐桌上應(yīng)避免使用的花材是（）。
題型：單項選擇題