對蝦部分為對蝦總科和櫻蝦總科兩大類。對蝦總科分為四個科：須蝦科、管鞭蝦科、對蝦科、單肢蝦科。其中對蝦科80余屬，680余種。其中對蝦屬、新對蝦屬、鷹爪蝦屬、擬對蝦屬的種類為主要經(jīng)濟種類。

周氏新對蝦幼體階段包括溞狀幼體、仔蝦兩個階段。

在眾多的水化因子中，最關(guān)鍵的有鹽度、pH值、化學(xué)耗氧量、生物耗氧量以及硫化氫。

充氣是蝦蟹類育苗的一項重要技術(shù)措施，其直接作用是促進水中有機物的分解。

一般而言，1齡蝦、蟹的個體越大越容易成熟。

CaCO3是常用清塘藥物，它既可消毒水體，又能夠改善水質(zhì)和改良底質(zhì)。

十足目是甲殼動物中最大的一個目，包括有近萬余種的甲殼動物。

蝦蟹幼體培育的常用餌料可分為活體餌料和非活體餌料兩大類。

一般來說，蝦蟹類的受精率隨著精子和卵子入水時間的延長而下降。

洗卵是將收起的卵子，先用30目濾去殘餌及糞便，再用潔凈或消毒海水沖洗3分鐘，沖洗去水中的病毒及細菌，再放到培育槽孵化及培育。