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問答題
【簡(jiǎn)答題】制備糖脎時(shí)應(yīng)注意什么問題？
答案：
應(yīng)注意：
（1）苯肼有毒，取用時(shí)時(shí)要小心，切勿接觸皮膚。一旦觸及皮膚，應(yīng)用稀醋酸洗，然后用水沖洗。
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（1）苯肼有毒，取用時(shí)時(shí)要小心，切勿接觸皮膚。一旦觸及皮膚，應(yīng)用稀醋酸洗，然后用水沖洗。
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問答題
【簡(jiǎn)答題】具有什么樣結(jié)構(gòu)的酮醣才會(huì)形成糖脎？如何利用糖的成脎反應(yīng)區(qū)別不同的糖？能否用糖脎的反應(yīng)區(qū)別葡萄糖和甘露糖？
答案：
具有α-羥基羰基結(jié)構(gòu)的糖與過量苯肼反應(yīng)，才會(huì)形成脎。
利用以下幾點(diǎn)可以區(qū)別一些糖。
（1...
利用以下幾點(diǎn)可以區(qū)別一些糖。
（1...
