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問答題
【簡答題】Molish試劑是什么？哪些物質(zhì)能與其發(fā)生陽性反應(yīng)？其現(xiàn)象是什么？
答案：
Molish試劑是α-萘酚的酒精溶液。能發(fā)生陽性反應(yīng)的物質(zhì)主要是糖類?，F(xiàn)象是在濃硫酸存在下，產(chǎn)生紫色環(huán)。
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問答題
【簡答題】Fehling試劑、Benedict試劑均不能氧化酮類，為什么能氧化酮醣？
答案：
由于在堿性介質(zhì)中，酮醣可用通過異構(gòu)化轉(zhuǎn)變?yōu)槿保訤ehling試劑、Benedict試劑能氧化酮醣。
問答題
【簡答題】為什么Tollen試劑可以區(qū)別醛和酮，卻不能區(qū)別葡萄糖（醛糖）和果糖（酮糖）？
答案：
因為葡萄糖和果糖均含有還原性的半縮醛羥基，所以均能與Tollen試劑呈陽性反應(yīng)，所以葡萄糖和果糖無法用Tollen試劑來...
