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單項(xiàng)選擇題茶樹性喜溫暖（）對緯度的要求南緯45度與北緯38度間都可以種植。

A.干燥
B.潮濕
C.水溫
D.濕潤

1.單項(xiàng)選擇題制作烏龍茶對鮮葉原料和采摘（），大都為對口葉，芽葉已成熟。

A.二葉一芽
B.一葉一芽
C.四葉一芽
D.五葉一芽

2.單項(xiàng)選擇題茶藝師職業(yè)道德的基本標(biāo)準(zhǔn)，就是指（）。。

A.遵守職業(yè)道德原則，熱愛茶藝工作，不斷提高服務(wù)質(zhì)量
B.精通業(yè)務(wù)，不斷提高技能水平
C.努力鉆研業(yè)務(wù)，追求經(jīng)濟(jì)效益第一
D.提高自身修養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)自我提高

3.單項(xiàng)選擇題宋代（）的主要內(nèi)容是看湯色和湯花。

A.泡茶
B.鑒茶
C.分茶
D.斗茶

4.單項(xiàng)選擇題烏龍茶屬于青茶類，為半發(fā)酵茶，其茶葉呈深綠或青褐色，茶湯呈蜜綠或（）色。

A.綠
B.淺綠
C.黃綠
D.蜜黃

5.單項(xiàng)選擇題茶的呈味物質(zhì)，茶褐素是使（），它的含量增多對品質(zhì)不利。

A.茶湯發(fā)紅，葉底暗褐
B.茶湯紅亮，葉底暗褐
C.茶湯發(fā)暗，葉底暗褐
D.茶湯發(fā)紅，葉底紅亮

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