單項選擇題紅茶、綠茶、烏龍茶的香氣主要特點是紅茶（），綠茶板栗香，烏龍茶花香。

A.甜香
B.熟香
C.清香
D.花香


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1.單項選擇題基本茶類分為不發(fā)酵的綠茶類及（）的黑茶類等，共六大茶類。

A.重發(fā)酵
B.后發(fā)酵
C.輕發(fā)酵
D.全發(fā)酵

2.單項選擇題茶樹性喜溫暖、（），通常氣溫在18℃—25℃之間最適宜生長。

A.干燥的環(huán)境
B.濕潤的環(huán)境
C.避光的環(huán)境
D.陰冷的環(huán)境

3.單項選擇題茶樹扦插繁殖后代的意義是能充分保持母株的（）。

A.早生早采的特性
B.晚生遲采的特性
C.高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)的特性
D.性狀和特性

4.單項選擇題狹義茶文化的含義是（）。

A.茶的藝術價值
B.茶的物質(zhì)財富
C.茶的精神財富
D.茶的文化價值

5.單項選擇題煎制餅茶前須經(jīng)炙、碾、羅工序的是唐代的（）。

A.點茶的技藝
B.煎茶的技藝
C.煮茶的技藝
D.炙茶的技藝