3M菌落總數(shù)測(cè)試片的菌落顏色為（）。

2011年，德國(guó)、瑞典等國(guó)因豆芽菜感染（）造成幾百人中毒。

外源性污染僅指食品在加工過(guò)程中可能受到的微生物污染。

微生物污染食品后，會(huì)導(dǎo)致食品的腐敗變質(zhì)，因此，微生物對(duì)人類的作用百害而無(wú)一利。

影響食品安全的最主要因素是（）。