1）菌落總數； 2）大腸菌群； 3）致病菌； 4）霉菌及其毒素。
1）生產環(huán)境的檢驗； 2）原輔料的檢驗； 3）食品加工、儲藏、銷售儲環(huán)節(jié)的檢驗； 4）食品的檢驗。
最新試題
涂布平板法是制成無菌平板，冷卻凝固后，將（）的某一稀釋度的樣品懸液滴加在平板表面。再用無菌玻璃涂棒將菌液均勻分散至整個平板表面。
以下對食品微生物檢測意義的描述，正確的是（）。
菌落總數的計算公式：N=∑C/（n1+0.1n2）d，其中n1是指（）。
健康奶牛產的牛乳中是不含微生物的。
霉菌和酵母計數時，對于固體和半固體樣品，無菌操作稱取（）g 樣品置于無菌均質袋中。
