與甜味沒有關(guān)系的結(jié)構(gòu)是（）

下列防腐劑屬于植物源性防腐劑的有（）

下列屬于α-淀粉酶水解終產(chǎn)物的是（）

用于植物油抗氧化效果較好的是（）

在中國(guó)魔芊膠屬于（）

在飲料、果汁中加入麥芽酚能增強(qiáng)甜味，這屬于不同味覺間的（）作用。

只能殺死或抑制革蘭氏陽性菌，特別是細(xì)菌孢子的防腐劑是（）

下列酶制劑能作用于肽鍵的是（）

]根據(jù)各種蛋白酶活性部位的性質(zhì)及最適反應(yīng)的pH，可將蛋白酶分為（）

下列可被稱為自由基終止劑的抗氧化劑是（）