問(wèn)答題簡(jiǎn)述苯甲酸（防腐劑）使用注意事項(xiàng)。
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1.問(wèn)答題簡(jiǎn)述防腐劑的作用機(jī)理。
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3.問(wèn)答題簡(jiǎn)述食品添加劑的作用。
4.名詞解釋食品護(hù)色劑
最新試題
在中國(guó)魔芊膠屬于（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
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食鹽和乙醇具有防腐作用，所以屬于狹隘的食品防腐劑的范疇。
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BHT表示的抗氧化劑的是（）
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用于植物油抗氧化效果較好的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列防腐劑中，抑制霉菌效果較差的是（）
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下列防腐劑屬于植物源性防腐劑的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
纖維素酶的降解機(jī)制被認(rèn)為是哪三種酶制劑的協(xié)同作用完成的（）
題型：多項(xiàng)選擇題
增加抗氧化劑抗氧化作用的手段包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
相對(duì)甜度最低的甜味劑是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題