最新試題
下列屬于蛋白酶類的酶制劑是（）
食鹽和乙醇具有防腐作用，所以屬于狹隘的食品防腐劑的范疇。
下列屬于食品抗氧化劑抗氧化機理的是（）
PG表示的抗氧化劑的是（）
一般來說，人的味覺對下列哪種物質(zhì)的敏感性最低（）
增加抗氧化劑抗氧化作用的手段包括（）
下列酶制劑能作用于肽鍵的是（）
用于改善面團質(zhì)構(gòu)的還原劑中，反應速度慢的是（）
下列防腐劑中，抑制霉菌效果較差的是（）
下面淀粉酶類中被稱為液化酶的是（）