受曲霉污染的母種菌落多為白色、無(wú)色或黃色，粘液狀，常包圍接種點(diǎn)。

目前世界上只有我國(guó)進(jìn)行大規(guī)模生產(chǎn)的食用菌是（）

翻動(dòng)嘩嘩有聲，用指甲頂壓菇蓋感覺堅(jiān)硬并稍有指甲痕跡，表明香菇干度適宜。

氮素是食用菌合成蛋白質(zhì)和核酸必不可少的主要原料。

草腐菌在食用菌中占有重要的地位，其中有一部分為名貴食用菌或藥用菌，如香菇、木耳、銀耳、靈芝、猴頭菌等。

食用菌的菌絲較耐低溫，但草菇除外，其菌絲在溫度為（）℃時(shí)就會(huì)逐漸死亡。

食用菌的發(fā)源地不在中國(guó)的是（）

食用菌是一類喜（）真菌。

土腐型食用菌具有不覆土不出菇的特點(diǎn)。

食用菌產(chǎn)量居世界第一位的國(guó)家是（）