問答題簡述酶法制備玉米糖漿的主要過程。
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以下不屬于還原型抗壞血酸的是（）
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氨基酸可以吸收什么光（）
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針對乳糖不耐癥的人群而生產(chǎn)的乳飲料，應(yīng)加入以下哪種酶對乳進(jìn)行處理（）
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以下哪種物質(zhì)屬于咸味的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)（）
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哪種維生素可以間接參與美拉德反應(yīng)（）
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“返青粽子”的粽子皮綠色非常鮮艷，通常是使用以下哪種物質(zhì)對粽子皮進(jìn)行浸泡（）
題型：單項(xiàng)選擇題