最新試題
為了保證果汁的澄清，通常在果汁加工中加入以下哪種酶（）
關于風味，以下說法不正確的是（）
花青素結構中，羥基越多，顏色發(fā)生怎樣的變化（）
油脂盛裝于以下哪種容器中會加速氧化（）
食用油出廠前，必需檢測以下哪種指標（）
紅茶的香氣形成途徑是（）
以下哪種方式不可以預防VC的降解（）
氨基酸可以吸收什么光（）
反復高溫加工的油脂，平均分子量有何變化（）
熱變形主要破壞蛋白質中的什么作用力（）