美藍(lán)染色法對酵母菌染色后，在光學(xué)顯微鏡下觀察活菌為（）

下列食品在儲藏時利用了高滲理論的是（）

目前廣泛用于食品加工條件快速評價和食品微生物快速檢測中的方法是（）

在單細(xì)胞微生物典型生長曲線中，活菌數(shù)最多的是（）

用紙片法進(jìn)行菌落計數(shù)檢測時，菌落很小時就染色為（）

在單細(xì)胞蛋白生產(chǎn)中，最佳的收獲期是（）

牛奶的“殺菌”指的是（）

水能夠控制微生物細(xì)胞內(nèi)溫度變化的主要原因是（）

在進(jìn)行細(xì)菌革蘭氏染色時，最好選用（）的細(xì)菌。

K2HPO4和KH2PO4是常用的緩沖劑，但這個K2HPO4/KH2PO4緩沖系統(tǒng)只能在一定的pH范圍（）內(nèi)起調(diào)節(jié)作用。