單項(xiàng)選擇題550℃測(cè)定糧食灰分確定灰化結(jié)束的方法是（）
A.全部變?yōu)榛野咨?br />
B.前后兩次稱量之差不超過0.0002g
C.550℃干燥3h
D.550℃干燥1h
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1.單項(xiàng)選擇題仲裁方法中馬弗爐測(cè)定糧食灰分的溫度通常是（）
A.105℃
B.550℃
C.850℃
D.1050℃
2.單項(xiàng)選擇題分樣板的作用是（）
A.破碎樣品
B.混合樣品
C.縮分樣品
D.分離樣品
3.單項(xiàng)選擇題測(cè)定糧食灰分時(shí)，炭化過程應(yīng)采用（）的方法進(jìn)行炭化。
A.高溫電爐加熱
B.普通電爐加熱
C.電熱恒溫箱加熱
D.水浴鍋加熱
4.單項(xiàng)選擇題測(cè)定糧食水分時(shí)，盛有樣品的鋁盒應(yīng)（）
A.盒蓋放于盒邊
B.盒蓋蓋在盒上
C.盒蓋不得放入烘箱
D.盒蓋套在盒底
5.單項(xiàng)選擇題羅維朋比色計(jì)的色玻片包括下列哪種顏色（）
A.粉色
B.黃色
C.黑色
D.綠色
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凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸銅的目的是（）
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索氏抽提法測(cè)定食品中的脂肪，優(yōu)點(diǎn)是（）
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雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點(diǎn)有（）
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