判斷題

目前市場(chǎng)上果凍產(chǎn)品大部分不是用果汁制造，而是用增稠劑和糖、酸、色素、香精等配合制成的。

答案：正確

你可能感興趣的試題

高濃度的糖液具有殺菌作用，故可作為防腐劑防止果脯變質(zhì)。

答案：錯(cuò)誤

高甲氧基果膠和低甲氧基果膠形成凝膠時(shí)，必須都要有一定量的糖。

答案：錯(cuò)誤