單項選擇題下面在布置孕婦居室中，錯誤的做法是（）。

A.色調樸素，典雅優(yōu)美
B.可以在室內(nèi)放置一些氣味濃重的花卉
C.臥室內(nèi)的家具，要盡可能地靠墻放，不要突出棱角
D.要調節(jié)好室內(nèi)的溫度及濕度


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1.單項選擇題廚房的清潔標準中，錯誤的是（）。

A.異味，物品擺放整齊，清潔、明亮
B.菜刀生熟分開，清潔衛(wèi)生，每周消毒一次
C.玻璃器皿，無水痕，無手紋，達到光潔、不澀，定期消毒
D.門窗正反面干凈無劃痕，無水跡，把手清潔光亮，使用狀態(tài)完好

3.單項選擇題新鮮蔬菜的保管方法最好選用（）保藏法。

A.脫水
B.密封
C.低溫
D.腌漬

4.單項選擇題肉類的最佳保藏溫度為（）。

A.一15～一l8℃
B.-25～-30℃
C.1～-l0℃
D.-8～-14℃

5.單項選擇題干貨漲發(fā)時，水發(fā)按其溫度不同可劃分為兩種方法，它們是（） 

A.冷水發(fā)和熱水發(fā)
B.蒸發(fā)和煮發(fā)
C.浸發(fā)和泡發(fā)
D.沖汽發(fā)和燜汽發(fā)