單項(xiàng)選擇題蒸是以()做工具,以蒸氣傳熱,便菜肴成熟的一種烹調(diào)方法

A.炒鍋
B.蒸鍋
C.大鍋
D.沙鍋


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

2.單項(xiàng)選擇題熱菜的一般加工程序依次是()

A.刀工→配菜→烹調(diào)→上桌
B.洗滌→刀工→配菜→烹調(diào)→裝盤
C.配菜→刀工→烹調(diào)→上桌
D.刀工→配菜→烹調(diào)→裝盤→上桌