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判斷題洗瓶機(jī)按結(jié)構(gòu)可分單端式和雙端式，生產(chǎn)生啤酒時(shí)一般用單端式。

1.判斷題洗瓶的目的就是要清除掉瓶子內(nèi)部的臟物和污漬，又要?dú)缂?xì)菌。

2.判斷題錯(cuò)流微過濾簡(jiǎn)稱CMF，是90年代開發(fā)的新技術(shù)，目前已用于從酵母泥中回收啤酒，不久將可用于啤酒過濾。

3.判斷題生產(chǎn)純生啤酒時(shí)，無菌過濾所用清洗水、CO2均需先經(jīng)滅菌處理。

4.判斷題高濃稀釋工藝在濾酒前稀釋，可以提高糖化、發(fā)酵和貯酒的設(shè)備利用率。

5.判斷題清洗與滅菌是啤酒生產(chǎn)中衛(wèi)生管理的基本要求。