最新試題
上面發(fā)酵啤酒的主發(fā)酵時間一般為（）
判斷啤酒成熟的唯一指標是（）
麥汁煮沸后的回旋沉淀中，區(qū)分冷、熱凝固物的溫度界限是（）
麥汁煮沸時除掉的啤酒劣味含硫化合物是（）
麥芽制備時，浸麥最常用的方法是（）
浸出糖化工藝中低溫投料的溫度為（）
麥汁煮沸過程中發(fā)生的變化正確的有（）
下面發(fā)酵啤酒的接種溫度一般為（）
傳統(tǒng)下面發(fā)酵的主發(fā)酵容器為（）
爽口的啤酒中含氮物質(zhì)一般為（）
