單項選擇題蔬菜適宜保存的溫度（）。
A.0℃以下
B.0℃～4℃
C.3℃～10℃
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1.多項選擇題下列哪些蔬菜噴藥較多（）。
A.豇豆
B.大白菜
C.西蘭花
D.茄子
E.南瓜
2.多項選擇題選購蔬菜時，應該選購不容易生蟲的，下列蔬菜不容易生蟲的有（）。
A.南瓜
B.綠葉菜
C.香菜
D.紅薯
E.土豆
3.多項選擇題下列哪些蔬菜不宜生吃（）.
A.四季豆（含豆類皂素）
B.黃豆（含豆類皂素）
C.金針菇（含秋水仙素）
D.菠菜（含高量的草酸）
E.白蘿卜（含有致甲狀腺腫物質）
4.單項選擇題選購蔬菜應該選購（）。
A.長蟲的
B.不長蟲的
C.漂亮的
D.應季的
5.多項選擇題蔬菜的主要污染來源有（）.
A.農藥
B.化肥
C.激素
D.重金屬
E.病原微生物
最新試題
下列各項中屬于制定HACCP計劃表工作內容的是（）。
題型：單項選擇題
食品企業(yè)對加工用水余氯的監(jiān)測頻率是（）。
題型：單項選擇題
中毒物質毒力越強，攝入越多，潛伏期越短，癥狀越重。
題型：判斷題
企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的核心是（）。
題型：單項選擇題
下列食品中不能申請為無公害食品的是（）
題型：單項選擇題
控制食品安全事故事態(tài)發(fā)展的方式是什么？（）
題型：多項選擇題
控制食品安全性的關鍵程序是（）。
題型：單項選擇題
食品生產加工企業(yè)廠區(qū)內的空地不得采取下列（）的措施。
題型：單項選擇題
下列標準可做為關鍵限值的是（）
題型：單項選擇題
根據應急管理的時間序列，管理流程包括以下哪項內容？（）
題型：多項選擇題