下列選項中，屬于制作提拉米蘇慕斯的主要原料有（）。

蛋糕裝飾設(shè)計的第一步是對整個制品的造型、（）搭配進行全面合理的構(gòu)思。

巧克力具有極強的可塑性，可以灌制各式模型，也可以作為（）的調(diào)味原料。

使用果膠進行淋面時無須（），需要淋面的蛋糕要用金屬架或模具懸空，以免多余的果膠堆積在蛋糕底部影響淋面效果。

下列選項中，屬于制作蛋糕胚的原料一般有（）和砂糖組成。

油脂蛋糕的（）等也會影響油脂蛋糕的烘烤時間和溫度。

慕斯蛋糕模具種類有（）材質(zhì)的。

調(diào)制草莓慕斯的步驟過程中，待草莓果蓉與細砂糖充分混合后，加入泡好的（）攪拌均勻。

制作芒果淋面慕斯將加入篩好的（），翻拌至順滑無顆粒。

下列選項中，屬于慕斯原料乳品的種類包括有（）。