多項(xiàng)選擇題目前食物中的農(nóng)藥殘留、食品添加劑和霉菌毒素的污染對機(jī)體引起的（）。

A.致癌作用
B.致畸作用
C.致突變作用
D.食物中毒作用


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.多項(xiàng)選擇題長期營養(yǎng)過剩可能會導(dǎo)致（）。

A.高血壓
B.過早衰老
C.冠心病
D.糖尿病

2.多項(xiàng)選擇題食品營養(yǎng)素?fù)p失途徑有（）。

A.蒸發(fā)
B.滲出
C.溶解
D.脂肪氧化酸敗

3.多項(xiàng)選擇題平衡膳食的具體措施包括（）。

A.食品原料的選擇
B.膳食的調(diào)配
C.食譜的編制
D.合理的食品烹調(diào)加工

4.多項(xiàng)選擇題合理烹調(diào)加工應(yīng)盡可能多地保存原有的營養(yǎng)素，對食物原料進(jìn)行合理的（）。

A.選擇搭配
B.整理清洗
C.刀工處理
D.烹調(diào)方法

5.多項(xiàng)選擇題合理烹飪就是通過烹調(diào)使食物滿足要求為（）。

A.衛(wèi)生
B.營養(yǎng)
C.美感
D.質(zhì)量