我國宴席新的導向是（）。

中餐宴會服務的程序為（）

轉(zhuǎn)盤式分菜后，應從主人位開始，按順時針方向為客人上菜。

宴會餐廳設(shè)計的內(nèi)容有臺面設(shè)計、環(huán)境設(shè)計和（）。

分叉分勺派菜時，應右腿在前。

宴席起源于古代的祭祀活動，產(chǎn)生的歷史悠久，遠在（）就已經(jīng)開始。

以下對中餐宴會上菜的說法正確的是（）

宴會突發(fā)停電時，應立即采取臨時照明措施，如（）

大型宴會為了保證賓主致辭和干杯的順利進行，酒水（）

高檔宴會酒水飲料的收入一般要占到宴會營業(yè)總收入的（）