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判斷題

宴會(huì)舊稱筵席，我國筵席最早產(chǎn)生于殷周時(shí)代。（）

答案：正確

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在宴會(huì)服務(wù)中，服務(wù)員要做到“八知三了解”，“八知”指知宴會(huì)規(guī)模、知宴會(huì)主題、知收費(fèi)辦法、知主辦地點(diǎn)、開餐時(shí)間、宴會(huì)標(biāo)準(zhǔn)、知菜單內(nèi)容、知進(jìn)餐方式。（）

答案：錯(cuò)誤

宴會(huì)設(shè)計(jì)的內(nèi)容通常包括場景設(shè)計(jì)、臺(tái)面設(shè)計(jì)、菜單設(shè)計(jì)、酒水設(shè)計(jì)，以及采購設(shè)計(jì)、服務(wù)及程序設(shè)計(jì)、安全設(shè)計(jì)、宴會(huì)娛樂設(shè)計(jì)。（）

答案：錯(cuò)誤