單項(xiàng)選擇題《熟肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2726—2005）中規(guī)定，熏煮火腿中復(fù)合磷酸鹽的含量不得高于（）
A.6.0g/kg
B.7.0g/kg
C.8.0g/kg
D.9.0g/kg
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1.單項(xiàng)選擇題采用比色法測(cè)定肉、蛋制品中組胺含量時(shí)，配制偶氮試劑時(shí)，將甲液、乙液混合后（）
A.于冰箱冷藏保存?zhèn)溆?br /> B.于室溫保存?zhèn)溆?br /> C.于避光處保存?zhèn)溆?br /> D.立即使用
2.單項(xiàng)選擇題采用比色法測(cè)定肉、蛋制品中組胺含量時(shí)，組胺提取液遇偶氮試劑顯（）
A.紅色
B.紫色
C.橙色
D.藍(lán)色
3.單項(xiàng)選擇題采用比色法測(cè)定肉、蛋制品中組胺的含量時(shí)，試樣預(yù)處理中使用（）進(jìn)行組胺的提取。
A.氯仿
B.三氯乙酸
C.丙酮
D.無水乙醚
4.單項(xiàng)選擇題測(cè)定火腿中三甲胺氮的含量時(shí)，試樣預(yù)處理時(shí)加入10mL（）以除去樣品中的蛋白質(zhì)。
A.20%硫酸銨
B.20%苦味酸
C.20%三氯乙酸
D.20%甲苯
5.單項(xiàng)選擇題測(cè)定火腿中三甲胺氮的含量時(shí)，樣品的無水甲苯提取物與苦味酸作用生成（）的苦味酸三甲胺鹽。
A.粉紅色
B.黃色
C.紅褐色
D.藍(lán)綠色
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（）不能達(dá)到降低誤差的目的。
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農(nóng)殘速測(cè)儀的校準(zhǔn)參數(shù)波長為（）nm。
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題型：單項(xiàng)選擇題