最新試題
醛類主要呈現(xiàn)的氣味是（）
糖化時最適催化溫度在65℃左右的酶主要是（）
麥汁煮沸時除掉的啤酒劣味含硫化合物是（）
大麥子粒中的水解酶主要集中的部位是（）
麥汁發(fā)酵過程中含氮物質主要用于合成（）
麥汁經冷卻至25~40℃形成的凝固物是（）
麥汁煮沸過程中發(fā)生的變化正確的有（）
一般工業(yè)啤酒中酒花的投加量占麥汁總質量的百分比是（）
判斷啤酒成熟的唯一指標是（）
大麥粒主要組成部分包括（）